Öncelikle ılık süt, maya ve şekeri karıştırın. Geniş bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. (Margarinde olur.) Üzerine 1 tanesinin sarısını ayırdığınız yumurtaları, mayalı karışımı ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üstünü kapatıp yarım saat kadar mayalandırın. Bu sırada ayrı bir kapta içi için verilen tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. (Önceden kalmış kekiniz varsa kullanabilirsiniz, yoksa hazır kek kullanın. Sade veya kakaolu farketmez.) Mayalanan hamurdan bezeler koparıp ince uzun şekilde açın. İç harcındanda cevizden biraz büyük beze kopartıp açtığınız hamurun ortasına yerleştirip hamuru kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ay şeklinde dizin. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Daha sonra hamurların üzerine yumurta sarısı sürüp fındık veya ceviz serperek önceden ısıtılmış 180'C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...