ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Pasta Tarifleri / Donut Görünümlü Alman Pastası Tarifi
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 14 kişi içindir, 25 dakikada hazırlanır ve 20 dakikada pişirilir...
Malzemeler
    Hamuru için;
  • yarım su bardağı ılık süt
  • yarım su bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 1 tutam tuz
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 3 su bardağı un
  • Pastacı kreması için;
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket toz krem şan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Çikolatalı ganaj için;
  • 1 kutu sıvı krema (200 ml)
  • 160 g bitter-sütlü çikolata
Nasıl Yapılır ?

Hamuru için;

Uygun bir kaba ılık sütü, ılık suyu, şekeri, mayayı ve tuzu alıp iyice çırpalım. Üzerine 1 yumurtayı ve mahlebi ekleyip çırpmaya devam edelim. Yeterince çırptıktan sonra üzerine unun yarısını azar azar ekleyip çırpalım. Diğer yarısını da azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Üzerini streç folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp yaklaşık 2 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.

Pastacı kreması için;

Uygun bir tencereye sütü, unu, nişastayı, şekeri ve yumurta sarılarını alıp katılaşana kadar çırparak pişirelim. Üzerine tereyağı ve vanilyayı ekleyip göz göz olana kadar çırparak pişirelim. Pişen kremayı soğumaya bırakalım.

Ganaj için;

Uygun bir tencereye sıvı kremayı ve çikolataları alıp çikolatalar eriyene kadar karıştırarak pişirelim ve soğumaya bırakalım.

Yeterince mayalanan hamuru kabından çıkartıp ikiye bölelim. Hamurun yarısını merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açıp geniş ağızlı bir bardak yardımı ile yuvarlak şekiller verip  keselim. Kestiğimiz parçaların ortalarını  da kola kapağı ile kesip delikler açalım. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp 170° fırında yaklaşık 20 dk üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.

Pişen ve soğuk olan kekleri ortadan bölelim. Aralarına muz dilimleri yerleştirip hazırladığımız pastacı kremasından sürelim. Diğer parçaların üst kısımlarını da hazırladığımız ganaja ve arzuya göre toz fıstık, renkli şekerler, hindistan cevizi ve çikolata parçacıklarına batırıp üzerlerine yerleştirelim. Buzdolabında biraz beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

0 YORUM
OY VER