İlk olarak kıymayı derin bir kaba alın. Üzerine sarımsağı rendeleyip galeta unu, yumurta, salça, tuz ve baharatları ekleyip güzelce yoğurun. Lavaşların büyüklüğüne göre rulo yapıp fırında biraz pişirin. Daha sonra lavaşları açıp köfteleri ortasına koyun. Rulo yapıp 3 parmak kalınlığında dilimleyin. Her taraflarına fağ sürüp fırın tepsisine dizin. 10-15 dakika daha kızarana kadar pişirdikten sonra çıkarın. Bu sırada küçük br tavada tereyağını eritip salçayı kavurun. Üzerine yarım çay bardağı kadar su döküp 2-3 dakika kaynatın. Servis tabağınızın ortasına yoğurt koyup kenarlarına beytileri dizin. Üzerine salçalı sostan döküp servis yapın. Afiyet olsun...