
- 2 adet yufka
- 300-350 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz, pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım çay kaşığı tuz
Sosu için;
Öncelikle yoğurma kabına kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, rendelediğimiz havucu, rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi, ince ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve son olarak pulbiberinide alıp iyice yoğuralım. yufkalardan birini tezgaha serelim. üzerine biraz ayçiçek yağı sürelim. Yarıya yakın kısmına kadar katlayalım. Köftenin yarısını yufkanın uzun kısmına şişkebap kalınlığında yerleştirelim. Kenar kısımları içe doğru katlayıp rulo yapalım. 2 parmak kalınlığında kesip köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine biraz yağ sürelim. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sosu için tencereye tereyağını alıp eritelim. Üzerine domates salçasını, kaşığı tuzu ve fesleğeni ekleyip biraz kavuralım. Son olarak rendelediğimiz domatesleri de ilave edip yaklaşık 10 dakika kontrollu bi şekilde pişirelim. Güzelce kızaran kebabımızın üzerine hazırladığımız domates sosundan döküp bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)
- Sebze Yemekleri
- Dünya Mutfağı
- Diyet Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Et Yemekleri
- Pilav Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çocuk Yemekleri
- Pratik Yemek Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Ramazan Tarifleri
- Fast Food Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Çorba Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler