ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Kebap Tarifleri / Yufkalı Şiş Kebabı
Deftere Ekle
0 kişi deftere ekledi
Bu yemek 7 kişi içindir, 15 dakikada hazırlanır ve 35 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 2 adet yufka
  • 300-350 gr dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 tutam maydanoz
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı tuz, pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber, kimyon
  • Sosu için;
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı fesleğen
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır ?

Öncelikle yoğurma kabına kıymayı, rendeleyip suyunu sıktığımız soğanı, rendelediğimiz havucu, rendeleyip suyunu sıktığımız patatesi,  ince ince kıydığımız maydanozu, galeta ununu, tuzu, karabiberi, kimyonu ve son olarak pulbiberinide alıp iyice yoğuralım. yufkalardan birini tezgaha serelim. üzerine biraz ayçiçek yağı sürelim. Yarıya yakın kısmına kadar katlayalım. Köftenin yarısını yufkanın uzun kısmına şişkebap kalınlığında yerleştirelim. Kenar kısımları içe doğru katlayıp rulo yapalım. 2 parmak kalınlığında kesip köfte kısmı yukarı gelecek şekilde çöp şişlere dizelim. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine biraz yağ sürelim. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sosu için tencereye tereyağını alıp eritelim. Üzerine domates salçasını, kaşığı tuzu ve fesleğeni ekleyip biraz kavuralım. Son olarak rendelediğimiz domatesleri de ilave edip yaklaşık 10 dakika kontrollu bi şekilde pişirelim. Güzelce kızaran kebabımızın üzerine hazırladığımız domates sosundan  döküp bulgur pilavı ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)

0 YORUM
OY VER