ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Kebap Tarifleri / Bostan Patlıcan Kebabı
Deftere Ekle
0 kişi deftere ekledi
Bu yemek 6 kişi içindir, 35 dakikada hazırlanır ve 15 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 9 adet tavuk kalça (kemiksiz ızgara eti)
  • 2 adet kuru soğan
  • 3/4 adet domates
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı fesleğen
  • Sosu için;
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1.5 bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patlıcanlara bıçak ile minik minik çizikler atıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım ve 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dk pişirelim. İyice közlenen patlıcanları sıcakken soyalım ve fırın tepsisine alalım. Bıçak yardımıyla karınlarına yarıklar açıp çatal ile ortalarını açalım. 
Tencereye yağı alıp kızmasını bekleyelim. Kızdıktan sonra üzerine sotelik doğradığımız tavukları ekleyelim ve ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim. Pişirdikten sonra üzerine  ince ince doğradığımız soğanı ve tuzu ekleyip soğanın rengi dönünceye kadar pişirelim. Toz kırmızı biberi, karabiberi, pulbiberi, fesleğeni ve son olarak küp küp doğradığımız 3 adet domatesi de ilave edip yaklaşık 5 dk pişirelim.

Sosu için;
Salçayı, suyu ve tuzu uygun bir kapta iyice çırpalım. Karınlarını yarıp içini açtığımız patlıcanlara, hazırladığımız tavuklu harçtan paylaştıralım. Üzerlerine domates dilimleri veya cheddar peyniri dilimleri (kaşar peynirde kullanabilirsiniz) yerleştirelim. Son olarak kenarlarına biber yerleştirip 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dk üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcakken servis yapmanızı öneririm. Afiyet olsun :) 

 

0 YORUM
OY VER 1 / 5