Patlıcanı yıkayıp iyice kuruladıktan sonra halka halka dilimleyin. Halkaların her yerini zeytinyağı ile yağladıktan sonra ayrı bir kasede domates sosu, tuz ve baharatları karıştırın. Patlıcanları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine domatesli sostan birer yemek kaşığı koyun. 200'C önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Daha sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş peynirler ile karıştırdığınız fesleğenli harçtan koyun. Tekrar fırına salıp peynirler eriyince fırından çıkarın. Afiyet olsun...