ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Türk Mutfağı / Patlıcan Mıhşısı (Karnıyarık)
TAKİP ET 10
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 6 kişi içindir, 50 dakikada hazırlanır ve 40 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 1.5 kg küçük patlıcan
  • 500 gr az yağlı kıyma
  • 1 kg domates
  • 2 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
Nasıl Yapılır ?

Domatesleri irice doğrayıp 1 kaşık tuz ilave edip yarım saat bekletin. Bu sırada kıymayı iki kaşık zeytinyağı ile bir tavaya alın ve kavurmaya başlayın. Kıymalar suyunu salıp çekince üzerine küp küp doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar rengini değiştirdiğinde üzerine salçaları ve karabiberi ekleyip biraz kavurduktan sonra ocaktan alın. Patlıcanları alacalı soyup bütün halinde zeytinyağında kavurun. Kızaran patlıcanları yayvan bir tencereye dizip ortalarını yarın. Bu yarıkların içine kıymalı harçtan eşit miktarda doldurun. Kenarda beklettiğiniz domatesleri kevgirden geçirip çıkan suyunu tencereye dökün. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirdikten sonra 15 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz.

0 YORUM
OY VER 1 / 5