İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştıralım. Maya iyice sütle karışana kadar 5 dakika bekleyelim. Oda sıcaklığındaki margarini,yumurtaları (birinin sarısını ayırın), sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Üzerine azar azar unu ekleyip ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edin. (Un miktarı az gelirse ekleyebilirsiniz.) Hamurun üzerini kapatıp 25 dakika mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp elinizde biraz açtıktan sonra içine peynir koyup ovalimsi şekilde kapatın. Kapalı kısmı alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Tepside de 20 dakika mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizikler atalım. Susamlarını serpip önceden ısıtılmış 180'C fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...