ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Türk Mutfağı / İçli Köfte
TAKİP ET 10
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 12 kişi içindir, 60 dakikada hazırlanır ve 20 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 3 su bardağı ince köftelik bulgur
  • 2 çay bardağı irmik
  • 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1.5 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı soğuk su
  • İç Harcı İçin:
  • 600 gr kıyma
  • 3 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım demek maydanoz
  • 1 su bardağı ceviz
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ
Nasıl Yapılır ?

Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavurun. Rengi beyazladığında kıymaları ekleyip çok karartmadan kavurun. Üzerine salçayı, baharatları ve cevizleri ekleyip yarım çay bardağı kadar su döküp kaynatın. Ocağın altını kapatınca ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Dış kısmı için bulgurları önce su ile ıslatın. Bulgurlar şiştikten sonra içine irmiği, salçayı, tuzu ve kırmızı biberi ekleyip yoğurun. İçine unu azar azar ekleyip şekil verilebilecek kıvama getirin. Hamur hazır olunca cevizden biraz iri parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Daha sonra baş parmağınızla içini oyup iç harcından doldurun. Limon şekli vererek kapatın. Hazırladığız köfteleri kızgın yağda kızartarak servis yapın. Afiyet olsun...

0 YORUM
OY VER 1 / 5