
Bu yemek 12 kişi içindir, 60 dakikada hazırlanır ve 20 dakikada pişirilir...
Malzemeler
- 3 su bardağı ince köftelik bulgur
- 2 çay bardağı irmik
- 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1.5 su bardağı un
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı soğuk su
- İç Harcı İçin:
- 600 gr kıyma
- 3 orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım demek maydanoz
- 1 su bardağı ceviz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Kızartmak İçin:
- Sıvı yağ
Nasıl Yapılır ?
Soğanları küp küp doğrayıp sıvı yağ ile kavurun. Rengi beyazladığında kıymaları ekleyip çok karartmadan kavurun. Üzerine salçayı, baharatları ve cevizleri ekleyip yarım çay bardağı kadar su döküp kaynatın. Ocağın altını kapatınca ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Dış kısmı için bulgurları önce su ile ıslatın. Bulgurlar şiştikten sonra içine irmiği, salçayı, tuzu ve kırmızı biberi ekleyip yoğurun. İçine unu azar azar ekleyip şekil verilebilecek kıvama getirin. Hamur hazır olunca cevizden biraz iri parçalar kopartıp elinizde yuvarlayın. Daha sonra baş parmağınızla içini oyup iç harcından doldurun. Limon şekli vererek kapatın. Hazırladığız köfteleri kızgın yağda kızartarak servis yapın. Afiyet olsun...
Kategoriler
- Sebze Yemekleri
- Dünya Mutfağı
- Diyet Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Bakliyat Yemekleri
- Et Yemekleri
- Pilav Tarifleri
- Kurabiye Tarifleri
- Çocuk Yemekleri
- Pratik Yemek Tarifleri
- İçecek Tarifleri
- Kek Tarifleri
- Salata Tarifleri
- Ramazan Tarifleri
- Fast Food Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- Çorba Tarifleri
- Tatlı Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler