ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Türk Mutfağı / Geleli Kebabı
TAKİP ET 10
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 4 kişi içindir, 30 dakikada hazırlanır ve 30 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 250 gr dana kuşbaşı et
  • 5 adet patlıcan
  • 4 adet biber
  • 2 adet iri sulu domates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • Karabiber
  • Tuz
Nasıl Yapılır ?

Patlıcanlar fırında közlenir. Etler düdüklüde haşlanır. Harlı ateşte kavurup suyunu saldıktan sonra biraz su ve 4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip suyunu çekip yumuşayana kadar pişirilir. Yemeklik olarak doğranmış soğan ve biberler ilave edilip yumuşayana kadar kavrulur. Salça ilave edilip karıştırılır. Küp halinde doğranmış domatesler eklenir ve 2 dakika kadar kavrulur. Bir fiske karabiber ve 1 tatlı kaşığı kadar tuz ilave edilir karıştırılır. 1 su bardağı su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Patlıcanlar soyulup küp küp doğranır ve tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup közlenmiş patlıcanlar ilave edilir bir fiske tuz serpilip bir iki tur çevrilip kavrulur. Uygun bir fırın kabına patlıcanlar serilir. Üzerine sulu halde olan etli karışım boşaltılır. Kap bir kaç kere sallanarak suyunun patlıcanların arasına dibine girmesi sağlanır. Önceden ısıtılmış 200'C fırında 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun...

0 YORUM
OY VER 1 / 5