Dana biftekleri yoğurt, süt, kekik, karabiber, tuz, sarımsak, soğan, zeytinyağı ve sirke ile marine edip 1 saate yakın buz dolabında dinlendirelim. Biberlerinizi jülyen doğrayalım. Teflon tavamıza 1 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip, fırça yardımıyla tavanın her yanına yayalım. Yağ ısınınca bifteklerinizi tavaya alıp harlı ateşte etlerin rengi koyulaşana kadar her bir yüzünü yaklaşık 1-2 dakika pişirelim. Rengi koyulaşan etlerinizi küçük bir fırın tepsisine alalım. Jülyen doğradığımız biberlerimizi etin yağında 2-3 dakika pişirip onları da borcama ekleyelim. Salçaları 1 su bardağı sıcak su ile karıştıralım. Salçalı karışımımızı ve etlerin üzerini kapatacak kadar sıcak su ve dilerseniz kekik, karabiber ve tuz ekleyip tepsinizin üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirelim. Sonra alüminyum folyoyu açıp 5-10 dakika etlerinizin üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun...