Öncelikle kırmızı toz biber, kekik, yoğurt, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, karabiber ve soğan rendesi güzelce karıştırılır. İçine etler koyulup buz dolabında 2 saat dinlendirilir. Patateslerde soyulup incecik incecik doğranır. Etler yapışmaz bir tavaya sosuyla beraber alınır. Üzerine bir çay bardağı su eklenir. Suyu iyice çekene kadar kavrulur. Suyunu çekince 1 yemek kaşığı salça eklenir ve karıştırılır. Patatesler kızgın yağda kızartılıp servis tabağına alınır. Üzerine sarımsaklı süzme yoğurt dökülür ve yoğurdun da üzerine etler dökülür. Küçük bir tavada tereyağ ile kırmızı toz biber yakılır ve kebabın üzerine dökülüp servis yapılır. Afiyet olsun...