Sütü ve suyu biraz ısıtın. İkiside ılınınca sütü, suyu, mayayı ve toz şekeri iyice karıştırın. 5 dakika beklettikten sonra un kariç düğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Üzerine azar azar un ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Üstünü kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya kesip beze haline getirin. Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip bolca unlayın. Bezelerin bir tanesini merdane yardımı ile açıp unlanan kalıbın tabanına serin. Hamuru tam ortasından 8 parçaya kesin. Daha önce yaptığınız bezlerin her birini kesilen bir parçanın üzerine koyarak kalıba yerleştirin. Yaprak oluşturmak için kesilen kısımların sivri uçlarını bezelerin üzerine kıvırıp parmağınızla hafif bastırın ve bıçakla çok derin olmayacak şekilde yaprak şeklinde çizikler atın. 15-20 dk bekletip önceden ısıtılmış 180°C fırında pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun...