Öncelikle yoğurma kabına ılık sütü, ılık suyu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu alıp malzemeler eriyene kadar çırpalım. Üzerine oda sıcaklığında erimiş tereyağını ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edelim. Tereyağı eridikten sonra unu azar azar ekleyerek tahta kaşıkla karıştıralım. Hamuru tahta kaşıkla toparladıktan sonra elle biraz yoğuralım ve yaklaşık yarım saat üzeri kapalı bir şekilde bekletelim. Yeterince mayalanan hamuru unladığımız tezgaha alıp iyice yoğuralım. Hamuru yuvarlak bir şekilde açalım. Bir kase yardımıyla yuvarlak parçalara ayıralım. Fırın tepsimize tereyağını sürüp kestiğimiz hamurlardan ilk katını dizelim. Üzerlerine yumurta akı sürüp ikinci katın hamurlarını üzerlerine yerleştirelim. Yaklaşık yarım saat kadar fırında bekletelim. Fırında iyice mayalanan hamurlara tekrar yumurta akı sürüp 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Güzelce kızaran ekmeklerin üzerini fırından çıkardıktan hemen sonra nemli bir bezle örtüp 5 dakika bekletelim. 5 dakika bekleyen ekmeklerimiz hamburger olmak için hazır. :)

 Not: Ben büyük porsiyonluk yaptım arzu ederseniz siz daha küçük porsiyon ya da farklı şekiller vererek yapabilirsiniz.