İlk olaraka patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup ezelim. İçine tuz ve baharatları koyup karıştıralım. Ayrı bir kapta yoğurt, yağ, soda ve yumurta aklarını çırpalım. düz bir zemine yufka serip üzerine yoğurtlu harçtan sürelim. Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar yoğurtlu harç sürelim ve patatesli harçtan koyalım. Üzerine tekrar yufka, yoğurtlu harç, yufka yoğurtlu harç ve patates koyup bu sırayla tüm yufkaları dizelim. Daha sonra rulo yapıp buzdolabına koyalım. 1 saat beklettikten sonra parmak kalınlığında dilimleyelim. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürelim. 180'C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun...