İlk olarak yumurtaların beyazını ayırıyoruz. Sarılarının içine şekeri koyup 3-4 dakika çırpıyoruz. Daha sonra içine eritip soğuttuğumuz yağı ve limon suyunu ekleyip mikserle çırpıyoruz. Üzerine un, nişasta, limon kabuğu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile çırpıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir fıske tuz ile kar gibi olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra diğer unlu karışımla güzelce karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160'C fırında yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz. Kekimiz pişince kalıptan çıkarıp üzerine limon suyu, süt ve pudra şekerini iyice karıştırarak elde ettiğimiz sosumuzdan döküp servis yapıyoruz. Afiyet olsun...