İlk olarak köfteyi hazırlamak için derin bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış sarımsak, yumurta, karbonat, irmik, tuz, karabiber ve kimyonu alıp 15 dakika boyunca iyice yoğurun. Sonra kıymalardan parçalar koparıp ince uzun köfteler elde edin ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Daha sonra köfteleri kızgın yağda altı üstü eşit pişecek şekilde kızartın. Ramazan pidelerini küçük küpler halinde kesin. Az yağ gezdirdiğiniz tavada pideleri kızartıp 4 adet servis tabağına eşit olarak bölüştürün. Üzerlerine kızardığınız köfteleri paylaştırın. Tabağa kızarmış domates ve biber de ekleyin. Onun üzerine sarımsaklı yoğurt ve en üste de salçalı sos gezdirin. Kekik serpiştirip servis edin. Afiyet olsun...