İlk olarak karabuğdayı bir kaba alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip bekletin. Bu sırada soğanı soyun, mantarları yıkayıp küp küp doğrayın. Bir tencereye sıvıyağ koyun ve yağ kızınca doğranmış soğanları tencereye atın ve rengi değişmeye başlayınca içerisine etleri de ilave edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra karabuğdayı da ekleyin ve son olarak mantarı, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra 2 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika, kısık ateşte de suyunu çekene kadar bir 10 dakika daha pişirip altını kapatın. Afiyet olsun...