Öncelikle şerbeti için su ile şekeri küçük bir tencereye alıp kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Geniş bir cam tepsinize etimekleri dizin. Üzerine hazırlanan şerbeti döküp etimeklerin şerbeti çekmesini bekleyin. Bu sırada muhallebisi için sütü, şekeri, unu ve nişastayı iyice karıştırıp ocağa alın. Muhallebiyi kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Üzeri göz göz olunca altını kısıp içine tereyağı ve vanilyayı atıp 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp bir kaç kez hızlıca karıştırıp ilk dumanını çıkardıktan sonra etimeklerin üzerine dökün. Muhallebi soğurken 1 su bardağı soğuk süt ile krem şantiyi hazırlayın. Muhallebi soğuyana kadar hazırladığınız krem şantiyi buzdolabında bekletin. Muhallebi soğuyunca krem şantiyi üzerine her tarafında eşit miktarda olacak şekilde yağlayın. Daha sonra üzerine bol antep fıstığı veya ceviz, hindistan cevizi yada dilediğiniz malzeme ile süsleyin. Buzdolabında 4-5 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...