Öncelikle şerbeti için uygun bir tencereye suyu ve toz şekeri alıp 15 dakika orta ateşte kaynatalım. 15 dakika kaynadıktan sonra 3-4 damla limon sıkalım. Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.

Keki için:

Çırpma kabına yumurtayı ve şekeri alıp yaklaşık 5 dakika köpürene kadar çırpalım. Üzerine yağı, galeta ununu, kabartma tozunu ve hindistan cevizini alıp 1-2 dakika daha çırpalım. Son olarak iri dövülmüş cevizi de ekleyip iyice karıştıralım. Orta boy kare bor camı yağlayalım. Kek hamurunu döküp düzeltelim. 180° önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Fırından çıkardıktan  sonra keke, kürdan yardımı ile delikler açalım. Sıcak keke soğuk şerbeti dökelim.

Krema için:

Uygun bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve vanilyayı alıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirelim. Şerbeti iyice çeken kekin üzerine kremayı döküp düzeltelim. Buzdolabında en az 2 saat beklettikten sonra üzerini cevizle süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)