Yufkayı tezgaha serelim. Tereyağını eritip ılık süt ile karıştıralım. Yufkasın üzerine bir fırça yardımıyla bu sostan sürüp üzerine ikinci yufkayı koyalım. Uzun uzun şeritler kestikten sonra her bir şeride bu sostan tekrar sürelim. Beyaz peynirlerin içine kıyılmış maydanoz ekleyip karıştıralım. Bu harçtan şeritlerin ucuna koyup muska şeklinde saralım. Aynı işlemi tüm yufkalar bitene kadar yapalım. Eğer börekleri hemen pişirmeyecekseniz muslukta ıslatıp aralına yağlı kağıt koyup dizerek buzdolabına alalım. Pişireceğiniz zaman fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı ve susam serpip 180'C fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Buzluktan çıkarırsanız çözülmesini beklemeden fırına verebilirsiniz.) Afiyet olsun...