İlk olarak patates ve havuçların kabuğunu soyun. Kabak ve patlıcanları da pijama desenli soyun. Tüm sebzeleri bir kaba alın ve iyice yıkayın. Daha sonra patatesi kurutun ve küp küp doğrayın. Bu sırada kızartma tavasını ocağa koyun ve yağ iyice kızınca patatesleri tavaya atın. Patatesler kızarırken havuçları da küp küp doğrayın. Bir servis tabağına iki üç adet üst üste havlu kağıt serin ve kızaran patatesleri havlunun üzerine koyun. Aynı işlemi havuç, patlıcan ve biberler için de uygulayın. Bu sırada bir kaseye yoğurt, doğranmış sarımsak, mayonez ve tuzu koyup bir miktar da sulandırıp çatalla iyice çırpın. Havlu kağıt ile yağını aldığınız sebzeleri servis tabağına alın. Üzerinde yoğurt sosu gezdirin. Üzerini pul biber ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun...