Kabuklarını soyup yıkadığınız patatesleri rende yardımı ile rendeleyin. Daha sonra patatesleri rendeledikten sonra çıkan suyunu elinizle sıkarak süzün. Patatesleri taze çekilmiş karabiber, tuz, kekikle tatlandırdıktan sonra emmetal peyniri, kaşar peyniri ve gravyer peynirini de harcın içine ekleyin. Bir tavaya tereyağı koyun ve harcı tavaya alın. Elinizle harcı düz bir görüntü elde edene kadar tavaya yayın. Karışımın alt tarafı kızardıktan sonra çevirerek bir tepsisinin içine alın. Kalan sıvıyağını da üzerinde gezdirin. Bu kez karışımı tekrar tavaya alın fakat çevirmeyin. Kızarmayan tarafını da pişireceğiz. Bu yüzü de iyice kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 10 dakika yeterli olacaktır. Hazırladığınız tabanı bir tabağa alın. Üzerine taze kekik serpiştirin. Afiyet olsun...