İlk olarak patatesleri soyun ve haşlanması için tencereye koyup tencerenin altını yakın. Bu sırada soğanı soyun ve ince kıyım doğrayın. Bir tavaya sıvıyağ koyun ve altını yakın. Yağ kızınca soğanları tavaya atın ve birkaç dakika sonra kıymaları da ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pulbiberi de ekleyip kıymalar pişince altını kapatın. Haşlanan patatesleri çatal yardımı ile ezip püre haline getirin ve kıymalı harçla patatesleri aynı kapta buluşturun. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayıp fırını ısınmaya bırakın. Milföyleri ikişer parça şeklinde birleştirip oklava ile birleştirerek biraz açın. Orta kısmına harçtan koyun ve bohça şeklinde kapatın. Fırın tepsisini yağlayın ve börekleri tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Fırın iyice ısındığında tepsiyi fırına verip 30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..