İlk olarak ıspanakların kumunu iyice temizleyip bir tencereye alın ve üzerini geçecek şekilde su ekleyip kaynamaya bırakın. İyice haşlanan ıspanakların suyunu süzün ve blender yardımı ile püre haline getirin. Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Bir kabın içerisine toz şekeri ve yumurtaları alıp çırpmaya başlayın. Kabarana kadar çırpın. Daha sonra içerisine kabartma tozu, vanilya, sıvıyağ ve unu da ekleyip çırpmaya devam edin. Son olarak içerisine püre haline getirdiğiniz ıspanakları da ekleyin ve biraz daha karıştırdıktan sonra, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine boşaltın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar, kekin içi iyice pişene kadar pişirin ve fırından çıkarın. Üzerine dilerseniz krema sürerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...