İlk olarak havuçları yıkayıp kabuklarını soyun. Daha sonra rende yardımı ile havuçları rendeleyin. Bir tavaya ay çiçek yağını koyun ve daha sonra havuçları tavaya alıp altını yakın. Önce yüksek ateşte, havuçlar pişmeye başlayınca orta ateşte havuçlar iyice yumuşayana kadar kavurun. Havuçlar kavrulurken, diğer tarafta sarımsakları rendeleyin ve yoğurt ile karıştırın. Yoğurdu bir miktar kıvamlandırmak için 1-2 yemek kaşığı su ekleyip çatal yardımı ile çırpın. Bir sos tenceresine zeytinyağı ve pulbiberi koyun. Yaklaşık 6-7 dakika beklettikten sonra altını kapatın. Havuçları kayık bir salata tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Son olarak hazırladığınız sosun yağından bir miktar gezdirip servis edin. Afiyet olsun...