İlk olarak patateslerin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Daha sonra patatesleri doğranmış maydanoz, doğranmış sarımsak, biraz tuz ve karabiber biraz da ekmek kırıntısı ile aynı kaba alıp harmanlayın. Malzemeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika kadar fırınlayın. Bu sırada haşlanmış bezelyeleri birkaç dakika kaynar suda tutup sonrasında buzlu suya alın. Bu diri kalmalarını sağlayacak. Bezelyelerin kabuklarını soyduktan sonra blender\'a alın ve bezelyeleri püre haline getirin. İçerisine tuz, karabiber ve zeytinyağı da ekleyin. Fileto levrekleri zeytinyağı ve tuz ile karıştırıp bir tavada az yağ ile soteleyin. Bezelye püresini servis tabağına alın. Üzerine patates ve levreği koyarak sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...