İlk olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın. Daha sonra fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Bu sayede, tepsiyi yağlamanıza gerek kalmayacak, çünkü fırın kağıdı yağlı kağıt olduğu için, balığınız tepsiye yapışmayacak. Daha sonra somonu tepsiye alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Karabiberi değirmenden geçirerek balığın üzerinde gezdirin. Limonu ince ince dilimleyip bir kaç dilimini balığın üzerine koyun.Tuzunu da ekleyip fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Üzeri iyice kızarınca fırını kapatın. Somonu servis tabağına alın. Yanında roka ve kuru soğan ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...