İlk olarak ayvaların dış kabuğunu soyun ve ayvaları ortadan ikiye kesin. Daha sonra orta kısımdaki çekirdeklerini temizleyin ve orta kısmını açın. Limonun suyunu sıkıp bir kaba alın ve bu suda ayvaları biraz bekletin. Ayvalardan birini rendeleyin. Diğer ayvaları derin bir tencereye koyun. Rendelediğiniz ayvayı diğer ayvaların orta kısmına yayın ve toz şekeri üzerine serpiştirin. İçerisine ayva çekirdeklerini ve karanfilleri de ilave ettikten sonra, suyu ekleyip altını yakın. Kısık ateşte yaklaşık 25 dakika ayvalar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra ayvaları servis tabağına alıp buzdolabında biraz soğuması için bekletin. Ayvaların orta kısımlarına önce süzme yoğurt daha sonra da üzerini süslemek için rendelenmiş ayvaları kullanın. Üzerini süslemek için ceviz serpiştirin. Afiyet olsun...