Balkabaklarının içlerini oyun.İçleri oyulan kabakları mangalda közleyin.Ayrı bir tavada zeytinyağında kırmızı soğanları,sarımsakları kavurun.Ardından sırası ile biberleri,kabakları,domatesleri ekleyerek soteleyin.İçerisine kırmızıpulbiberi,kekiği,çam fıstıklarını,galeta ununu ,kıyılmış maydonozları,keçi peynirini ve tuzu ekleyerek ocağın altını kapatın.Közlenmiş balkabaklarının içini bu harç ile doldurun.Üzerlerine rendelenmiş permesan peynirini koyup 25-30 dakika fırında pişirin.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..