İlk olarak bir tencereye krema, yumurta beyazı, yumurta sarısı, süt, vanilin, pekmez ve şekeri koyup karıştırın ve altını yakın. Karışım fokurdamaya başlayınca altını kısın ve birkaç dakika sonra altını kapatın. Karışımı bir kaba alın ve hafif ılıyınca buzluğa koyup 3-4 saat kadar buzlukta bekletin. Daha sonra fesleğeni miksere koyun. İçerisine sıvıyağ, buz ve deniz tuzunu da ilave edip mikserden geçirin. Karışım pürüzsüz olana kadar çekin. Yaklaşık 20 dakika bir kapta bekletin. Karışımın püre kısmı üste çıkınca püreyi bir kaşık yardımı ile alın ve kremaya ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı dondurma makinenizde dondurun ve daha sonra bir kaba alıp yine buzlukta 2-3 saat daha bekletin. Dondurma kaselerine bölüştürüp yanında böğürtlen ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun...