İlk olarak yeşil elmaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarıp küp küp doğrayın. Daha sonra elmaların üzerine tarçını ve toz şekeri ilave edip bir tencereye koyun ve altını açın. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirmeye başlayın. Elmalar suyunu bırakmaya başlayınca karıştırarak pişirin. Şeker iyice eridiğinde tencerenin altını kapatın ve elmaları bir kenarda soğumaya bırakın. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra derin bir kabın içerisine yumurta, un, şeker, vanilin, kabartma tozu, süt, margarini alıp hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin. Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp bir kenara ayırın. Diğer kalan büyük parçayı ise merdane yardımı ile açıp, yağladığınız kelepçeli kaba koyun. Kenara taşan fazlalıkları bıçak yardımı ile alın. Hazırladığınız ve soğuyan elmalı karışımı hamurun üzerine koyun. Bir kenara ayırdığınız hamurları küçük parçalar halinde açarak, hamuru kafes şeklinde kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...