İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın ve sirkeli suda 1 saat kadar bekletin. Bu hem ıspanakların daha parlak olmasını, hem de kumların daha iyi temizlenmesini sağlar. Ispanakları iyice yıkadıktan sonra suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Daha sonra bir tavaya sıvıyağ koyun ve yağ kızınca ıspanakları tavaya alın. Ispanakları kavururken tuzunu da atın ve yaklaşık 10 dakika kadar kavurduktan sonra altını kapatın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir kase yoğurda 1-2 yemek kaşığı su ekleyip sarımsakla birlikte iyice çırpın. Daha sonra ıspanakları derin bir salata kasesine alın ve yoğurtla iyice harmanlayın. Ispanak salatasını buzdolabında yaklaşık 1-2 saat beklettikten sonra meze servis tabağına alın ve üzerini ceviz parçaları ile süsleyerek servis edin. Soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...