Elmaları küp küp doğrayıp toz şeker ve tereyağı işe 10 dakika kavurun. Sonra ocaktan alıp üzerine tarçın, ceviz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın. Geniş bir tavayı yağlayıp ilk yufkayı dışarı taşacak şekilde yerleştirin. İkinci yufkaydılar parçalara ayırıp yağlayın yarısını yufkanın üzerine dökün. Onunda üzerine elmalı harcı ve süzme yoğurdu döküp kalan yufkaları serin. İlk yufkayı da dışarı taşan kısımları ile bohça şeklinde kapatın. Üzerini yağlayarak çevire çevire pişirin.