ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Hamur İşi Tarifleri / Uluk Katmeri
TAKİP ET 35
Deftere Ekle
0 kişi deftere ekledi
Bu yemek 8 kişi içindir, 25 dakikada hazırlanır ve 35 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Alabildiği kadar su
  • İç harcı için:
  • 200 kıyma
  • 2 soğan
  • 2 çorba kaşığı salça
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • Sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
Nasıl Yapılır ?

Karıştırma kabına unu alın. Üzerine yumurtayı ve tuzu alarak alabildiği kadar su ekleyin. Koyu ayran kıvamına gelene kadar karıştırın. Kıvamını bulunca krep gibi tavaya dökerek bu hamurdan ortalama 10 katmer pişirin. İç harcı için soğanları ince doğrayarak tereyağında kavurun. Biraz kavrulduktan sonra üzerine kıymayı da ekleyerek kavurun. Kıyma biraz kavrulunca üzerine salçayı da ekleyerek kavurun. Katmerler ve iç harç hazır olunca servis tabağına bir kat katmer bir kat iç harç olmak suretiyle bütün hamurlar ve iç harç dizilir.Katmerleri dilimledikten sonra dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapabilirsiniz.

Not:İzmir yöresinde ise yazın yanında minik doğranmış karpuz ile servis yapılır.

0 YORUM
OY VER 1 / 5