Tavuklu Mantı

Öncelikle tavuğu bütün olarak derisi ile bareber 7 bardak suda pişene kadar (etler kemikten ayrılana kadar) haşlayın.Tavuk piştikten sonra sudan çıkartarak etleri didin ve tuz,karabiber ile karıştırın.

Diğer taraftan yumurtaları derin bir kaseye kırın,tuzunu ve suyu ilave ederek karıştırın.Yavaş yavaş unu ilave ederek yoğurun.Büyük bezelere ayırın.Bezeleri sırası ile oklava ile açın ve kare kare kesin.Bu karelerin içerisine didilmiş tavuk etinden koyarak,fiyonk biçiminde kapatın.Düzgün bir şekilde tepsiye dizin.Tepsiye dizilen mantıları fırında üzeri ve altı kızara kadar pişirin.

Mantılar piştikten sonra ocağın üzerine alın ve tavuğu haşladağınız sudan üzerine dökerek ateşte,üzerini örterek 10 dakika kaynatın.Sıcak olarak servis yapın.Afiyet olsun..

Açıklama : Bulgaristan göçmenlerine ait bir yemektir.

Etiketler : tavuk mantı bulgaristan mantı tarifleri tavuklu yemekler göçmen göçmen yemekleri bulgar