Tavuk etlerini yaprak şeklinde ince ince dilimleyin. Bir kaba yoğurt, salça, yağ, tuz ve baharatları koyup çırpın ve hazırlanan etleri içine ekleyip karıştırın. Bu şekilde en az 1 saat dolapta dinlendirin. Daha sonra etleri kızgın tavaya alın ve harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun. Suyunu çektikten sonra iyice kızartın. Domates rendelerini iyice süzgeçten geçirin ve ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tuz ilave ederek suyunu çekene kadar pişirin.(Biraz daha sulu bir sos istiyorsanız su ilave edebilirsiniz.) Pide ekmeği küp küp doğrayın ve servis tabağına alın. Üzerine biraz domates püresi gezdirin ve tavukları serin. Kalan domates sosunu da tavukların üzerine gezdirin. 2 yemek kaşığı tereyağ iyice yağda köpüğü gidene dek yakın ve en son üzerine döküp yanlarına yoğurt koyun ve servis yapın. Afiyet olsun...