Kreması için; süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını tencereye alıp iyice karıştıralım. Devamlı karıştırarak kaynayana kadar pişirelim. Kaynayınca üzerine tereyağını ve vanilyayı ekleyip tereyağı eriyince altını kapatıp soğumaya alalım. Kremanın ilk sıcağı çıkarken pankeklerin hamurunu hazırlayalım. Derin bir kaseye tüm malzemeleri ekleyip karıştıralım. Ne çok sıvı ne de çok katı akışkan bir kıvam alıncaya kadar un ekleyelim. Hamur hazır olunca soğumaya bıraktığımız kremanın içine krem şantiyi ekleyip mikserle çırpalım. Yapışmaz bir tavayı ocakta güzelce ısıtalım ve pankek hamurundan eşit ölçüde birer kaşık koyarak pankeklerin iki yüzeyini de pişirelim. Daha sonra pişen pankeklerin arasına krema sürelim ve üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolata döküp dilimlenmiş çileklerle süsleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...