İlk olarak pirinçleri iyice yıkadıktan sonra yarım saat kadar ıslatın. Daha sonra pilav tenceresine sıvıyağ ve margarini alıp altını yakın. Yağ kızmaya başlayınca et bulyon ve arpa şehriyeyi ekleyip şehriyeler pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış havuç, bezelye ve kırmızı biberleri de ilave edip kavurmaya devam edin. Süzdüğünüz pirinçleri de tencereye alın ve 2-3 dakika kavurduktan sonra suyu ilave edin. Kaynamaya başlayınca kısık ateşe alın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan almadan birkaç dakika önce ince doğranmış dereotunu da ilave edin. Pilav suyunu çekince altını kapatın ve kapağını peçete ile kaplayıp kapağı kapatın ve demlenmeye bırakın. 20 dakika bekletmeniz yeterli. Afiyet olsun..