İlk olarak bir döküm tencereye sıvıyağ koyup altını yakın. İnce dövülmüş biftekleri yağ kızınca tavaya alın. Bifteklerin iki tarafını da 10\'ar dakika kızarttıktan sonra altını kısıp kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu sırada etlerin üzerine halka halka dilimlenmiş domatesleri, soyulmuş sarımsakları ve ikiye bölünmüş biberleri koyup kısık ateşte 2 saat pişirin. Üzerine taze karabiber, kaya tuzu ve kekik serpiştirin. Tencerenin kapağı kapalı olmalı, buharda pişince etler daha yumuşak olacaktır. Servis ederken taze kekik yaprağı ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...