Öncelikle kahveyi 2 yemek kaşığı ılık su iler eritelim. Daha sonra yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup elimizle iyice karıştıralım. Unu azar, azar ilave ederek orta yumuşaklıkta ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Yoğrulan hamuru tezgaha alıp merdane yardımı ile çok ince olmayacak şekilde açıp çatalın ucunu sıvı yağa batırıp enine ve boyuna derin olmayan uzun çizikler atalım. Çay bardağı ile kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış 170'C fırında 15 dakika pişirelim. Pişen ve soğuyan kurabiyelerin ortasına bir tatlı kaşığı kahvaltılık çikolata koyup diğer kurabiyeyi üzerine kapatıp bastıralım. Bütün kurabiyeler bitene kadar aynı işlemi yapıp servis yapalım. Afiyet olsun...