İlk olarak pastırmaları ikiye ayırıp bir kenara ayırın. Bu sırada bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve içerisine süt, karabiber ve tuz ilave edip çatalla iyice kabaracak şekilde çırpın. Bu sırada bir tavaya sıvıyağ koyun ve salçayla pastırmaları tavaya alın. Pastırmaların rengi değişince yumurtayı da tavaya döküp 5 dakika kısık ateşte omlet gibi pişirin. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...