ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Tavuk Yemekleri / Saklı Bohça
TAKİP ET 33
Deftere Ekle
1 kişi deftere ekledi
Bu yemek 12 kişi içindir, 25 dakikada hazırlanır ve 25 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • Sote İçin;
  • 350 gram tavuk göğsü
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 200 gram mantar
  • Tuz, karabiber, pul biber, kekik
  • Krep için;
  • 4 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz
  • Beşamel Sos İçin;
  • 1 su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber
  • Süslemek için;
  • Kaşar Rendesi
Nasıl Yapılır ?

Sote Yapımı;Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayalım. Sıvı yağı tencereye alıp tavuklar suyunu çekene kadar kavuralım. İçine soğan ve sarımsağı ekleyip bir iki taşım karıştıralım. Sırasıyla kuşbaşı doğradığımız mantarları , biberleri, salçayı son olarak ta baharatları ekleyip tamamen soteleyelim. Pişen sotenin kapağı kapatıp dinlenmeye bırakalım. Krep Yapımı;Tüm malzemeyi bir kapta topak kalmayacak şekilde iyice çırpalım. Tavayı kızdırıp bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim. Kaptaki harçtan bir kepçe alıp kızgın tavaya dökelim arkalı önlü iyice pişirelim. Her birine aynı işlemi uygulayıp bir kenarda onları da dinlenmeye bırakalım. Bir tane krepi alıp içine yaptığımız soteden 2 yemek kaşığı kadar koyuyoruz. Krepin her kenarından alıp kare şeklini veriyoruz. Tüm krepler için aynı işlemi yapıp yağladığımız tepsiye aralıklı şekilde yerleştiriyoruz.Beşamel Sos Yapımı;Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp eridikten sonra unu ekleyelim. Un kokusunu alana dek iyice kavuralım. Soğuk sütü ilave edip boza kıvamına gelene kadar pişirelim. Karabiberini ekleyip bir iki karıştırdıktan sonra soğumaya bırakalım. Soğuyan beşameli bohçamızın üstüne döküp üzerine kaşar rendesiyle birlikte 180 dereceli fırında kaşarlar eriyene kadar pişirelim Afiyet Olsun...

0 YORUM
OY VER 1 / 5