İlk olarak kabakları ve patlıcanları şerit halinde soyup halka şeklinde doğrayın. Patatesleri ve soğanları soyup halka şeklinde doğrayın. Domateslerin yarısını da halka halka doğrayın. Diğer yarısını da rendeleyip bir kaseye ayırın. Orta büyüklükte bir fırın tepsisine patates, kabak, patlıcan ve domatesleri sırayla dizin. Daha sonra fırını 180 dereceye ayarlayın ve bekletin. Sıra geldi yemeğin sosunu hazırlamaya. Sarımsakları ince kıyım doğrayın. Bir tavaya sıvı yağ koyun ve domates rendesi, domates püresi ve salçayı tavaya alın ve sarımsakları da ekleyin. Daha sonra içerisine pul biber, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca içine 1 su bardağı su ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirip sebzelerin üzerinde gezdirin, sebzelerin kurumaması için üzerini aluminyum folyo ile kaplayın ve tepsiyi önceden ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 55-60 dakika, sebzeler iyice pişene kadar pişirin. 55 dakika sonra yemeği fırından çıkarıp üzerine kaşar peyniri rendeleyip serpiştirin. Kaşar peyniri eriyince fırından çıkarıp servis yapın. Afiyet olsun...