Öncelikle patatesleri haşlanmak için ocağa alıalım. Köftesi için soğanları dilimleyip yumurta, sarımsak ve maydanozla beraber rondodan geçirelim. Geniş bir kapta tüm malzemeleri kıyma ile yoğuralım. (Vaktiniz varsa biraz dinlendirin.) Daha sonra fırın kabına köfte harcını elinizle yayıp bir kasede salçayı 2 su bardağı kadar sıcak su ile incelterek kıymanın üzerine dökelim. 170'C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Bu sırada haşlanmış patatesleri soyup tereyağı ve tuz ilave edilerek ezici yardımı ile ezelim. Üzerineyavaş yavaş süt ekleyip karıştıralım. Patatesler iyice krema gibi olduktan sonra kaşar peynirini ilave edip tahta kaşıkla biraz karıştıralım.(Daha krema gibi bir püre için blender kullanabilirsiniz.) Köftemiz pişince fırından çıkarıp üzerine püreyi yayarak, dilimlenmiş domatesler ve biberler ile süsleyip tekrar fırına sürelim. Domatesler eriyene kadar fırında tuttuktan sonra fırından alarak dilimleyip servis yapalım. Afiyet olsun…