ÜYE GİRİŞ
veya
Şifremi Unuttum
Henüz üye değilmisiniz?
Hemen Üye ol
ŞİFREMİ UNUTTUM Lütfen kullanıcı adı ya da e-posta adresinizi girin. Yeni şifre oluşturabilmeniz için e-posta yoluyla bir link alacaksınız.
ÜYE KAYIT
veya
Zaten üye misiniz?
Hemen Giriş Yapın
Fransız Mutfağı / Portakallı Ördek
TAKİP ET 26
Deftere Ekle
6 kişi deftere ekledi
Bu yemek 2 kişi içindir, 35 dakikada hazırlanır ve 60 dakikada pişirilir...
Malzemeler
  • 2 adet ördek göğüs
  • 1 su bardağı portakal suyu
  • yarım çay bardağı portakal likörü
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5 adet kakule
  • 5 adet karanfil
  • 1 tatlı kaşığı esmer şeker
  • 1 adet yıldız anason
  • soya filizi
Nasıl Yapılır ?

Öncelikle ördek göğsü vakum torbasına alın ve hava almayacak şekilde vakumlayın ve sabit 60 derecelik suyun içerisinde 40 dakika kadar pişirin. Ördek göğsü pişerken sos tavasına portakal suyu, portakal likörü şeker ve baharatları da koyup kaynatın. Kaynatma işlemini karışım koyu kıvamlı bir sos olana kadar kısık ateşte devam edin. Ördek 40 dakika piştikten sonra kızgın tavada kızgın olana kadar kızartın. Derisi piştikten sonra kenara alıp 5 dakika dinlendirip ince dilimler halinde kesin ve servis edin.

0 YORUM
OY VER 1 / 5