İlk olarak pırasaları iyice yıkayın ve pırasaların beyaz kısımlarını ve yeşil kısımlarını ayırın. Yeşil kısımlarını blender\'dan geçirin. Beyaz kısımlarını ise ince ince doğrayın. Blender\'dan geçirdiğiniz pırasaları bir kaba alın ve içerisine tuz, karabiber, pulbiber, yumurta ve kıymayı da ekleyip harç hazırlayın. İnce kalem şeklinde avucunuzla şekil verdiğiniz köfteleri galeta ununa bulayın. Daha sonra bir tavaya yağ koyup ve yağ kızınca köfteleri tavaya atın. 6-7 dakika pişmesi için yeterli olacaktır. Servis ederken roka yaprakları ve domates ile birlikte servis edebilirsiniz. Sos olarak yoğurt kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...