Peynirli Sufle

Dört adet 1\'er kişilik güvecin içlerini tamamen yağlayınız, eliniz değdirmeden içlerine rende gravyer veya kaşer peyniri serpiniz.
Bir tencereye yağı ve unu koyup bir çırpma teli ile karıştırarak üç dört dakika orta ateşte kavurup ateşten alıp dört beş dakika dinlendirinizTuzu, hindistancevizini, kırmızı biberi ve kaynar olarak sütü ilâve ederek iyice karıştırıp orta ateşte iki üç dakika kaynatıp ateşten alınız.İlk sıcaklığı geçince dört beş dakika sonra karıştırarak evvela sarı yumurtayı, sonra peyniri yediriniz.Çukur bir kapta çırpma teli ile yumurta beyazını çırparak köpürtüp kar yapınız.Çalkalamadan bir kevgirle karıştırarak sufle harcına yedirinizGüveçlerin içine etrafına bulaştırmadan taksim edip ortadan hızlı fırında güveçlerin üç santim üstüne kadar kabarıp üzeri kızarıncaya kadar onbeş dakika pişirip servis ediniz.Afiyet olsun..

Açıklama : Gravyer peyniri yoksa, kaşar peyniride kullanabilirsiniz. Fransız mutfağına ait bir yemektir.

Etiketler : peynir sufle peynirli sufle sufle tarifleri sufle yapılışı peynirli sufle yapılışı fransız fransız yemekleri fransız mutfağı