İlk olarak beyaz peyniri bir kaba alın. Peynir sert olmalı. Daha sonra çatal yardımı ile beyaz peyniri iyice ezip ufalayın. Daha sonra ince kıyım maydanoz ve kaşar peyniri ile tuz ve karabiberini de ilave edin. 1 tatlı kaşığı sıvıyağ da ilave edin. Daha sonra hazırladığınız harçtan bir miktar alıp üçgen yufkanın baş kısmına yerleştirin. Daha sonra kenarlardan kapatarak sarın. Son katı da attıktan sonra kalan yufkayı suya batırın ve çıkarıp tepsiye koyun. Tüm börekleri sardıktan sonra, bir tencereye kızartmak için ay çiçek yağı koyun. Yağ iyice kızınca börekleri tavaya atın. Altın rengini alınca havlu kağıt serilmiş bir servis tabağına alın. Afiyet olsun...