İlk olarak beyaz peyniri çatalla ezerek bir kabın içinde karıştırın. İçerisine lor peyniri, ufalanmış tulum peyniri, köy peyniri ve ince kıyılmış maydanoz, sonrasında tuz ve karabiberi de ilave edip iyice harmanlayarak karıştırın. Bu sırada diğer bir kapta yumurta sarısı, yoğurt, maden suyunu buluşturup çatalla çırpın. Bu sırada fırını 180 dereceye ayarlayın. Yufkalardan birini tezgahın üzerine serin. Peynirli harçtan bir miktar yufkaya enlemesine koyduktan sonra yufkayı rulo gibi sarıp tamamı katlanınca bu kez yana doğru sarıp gül şeklini verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın ve sonrasında hazırladığınız karışımı yufkaların üzerine sürüp, üzerlerine çörek otu serpiştirip fırına verin. Fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun...